市场监督管理局：强化“校园餐”管理全力保障广大师生饮食安全与营养健康

来源：饶河县市场监督管理局 作者：饶河县市场监督管理局 发布时间：2024-10-22 13:39 责任录入：

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为强化学校食堂管理，提升餐饮服务水平，全力保障广大师生饮食安全与营养健康。近日，市场监督管理局在我县中心幼儿园举办样板间食堂参观交流活动。市场监督管理局主要领导干部、相关科室及各学校食品安全负责同志参加活动。

    活动中，大家在工作人员的带领下依次参观了食堂的食材库、洗菜池、切配区、烹饪区、洗消间和留样柜等重点区域，仔细查看了采购食材购买票据、进货商的营业执照和食品健康许可证，详细了解了食品原料采购、验收储存、运输和生产加工的全过程，以及防鼠防虫、食品留样、餐饮具洗消等食品安全方面的规章制度和操作规范。参观过程中，食堂的相关负责人还向大家详细介绍了食堂的日常管理和运作情况。他们表示，学校食堂始终坚持“安全第一、质量至上”的原则，严把进货关，严禁不合格、不合规的食材进入校园。同时，学校还定期对食堂工作人员进行培训和考核，确保他们具备专业的技能和素质，能够为广大师生提供优质的餐饮服务。

    市场监督管理局相关负责同志表示，此次“校园餐”样板间食堂参观交流活动是一次非常有意义的活动。希望学校能够进一步压紧压实主体责任，强化食堂管理，建立健全管理台账，同时，突出抓好食材采购工作，货比三家、层层检收，严把质量关，全力提高餐饮服务水平，让广大师生吃得更加满意、更加放心。
    下一步，市场监督管理局将继续加强学校食堂的监督管理，推动学校食堂不断向更高水平发展，为广大师生提供更加优质、安全的餐饮服务。